海鲜水产设计策划有哪些发展趋势?

      随着目前国内外食品市场对于海鲜水产需求量的与日俱增,南北海岸线的延伸,享受新鲜海产品的愿望早已近在咫尺。在国内海产品领域中,该类产品的包装设计起到了整个销售过程的关键影响作用,好的包装设计不但能够很好的为产品做保鲜储存,还能够保证在运输过程中对产品的整体保护,同时在陈列上具有吸引人的美观外表,以带动消费欲望。那么,海鲜水产包装设计有哪些发展趋势呢?

  1、从宏观角度来看,海鲜水产包装设计在体验上要能够给人一种品质的保证,能够为视觉上带来洁净、新鲜的感觉,由此联想到产品本身的味道——鲜美。从微观角度来看,体验式包装设计在产品展示上的作用十分突出,能够体现出高层次的“特色与利益”的双重体验。

  2、地区化特色展示,水产行业包装除了在存储条件的标准化规定外,应在包装设计上体现出产地地域特色的产品形象.

  3、关系性营销活动。作为水产企业来说,要满足顾客的需要是生存的第一条件,但是企业还要时刻关注竞争对手的变化,要作到领先竞争对手一步。在 和竞争对手的较量中企业要考虑自己的成本情况,要做到适度领先。而关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程,企业营销活动的核心是建立并发展这些公众的良好关系。

  4、海鲜水产的类别细分。进行包装设计的水产品种类可大致分为:鱼类,甲壳类(虾、蟹),软体动物(贝壳),腔肠类(海蜇),棘皮动物(海 胆),类。海鲜水产具有不同于其他食品的风味和特色,是人们生活中重要的食物组成部分。如何实现南鱼北运、北鱼南调、东西互运等,确保水产品在运输不受到 伤害,以及到达目的地时的鲜活度,已成为人们关注的焦点。

  5、包装设计上需要呈现的产品优势。水产品营养价值的成分主要有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等。而鱼类蛋白是一种优良的动物蛋白,其中各种氨 基酸齐全,且比值与人体极为接近,易被消化。鱼类脂肪含有高度脂肪酸,如DHA和EPA等,对人体健康有特殊功能。鱼贝类普遍含有较多的脂溶性维生素A ,D,E和水溶性的维生素B1,B2 ,B6 , B12 等。各种鱼虾蟹贝藻类的组织中含有多种可溶性呈味物质,形成不同水产品的风味特色,水产品还含有丰富的矿物质如钙,磷,钾,铁,碘,硒等,这些矿物质都是 人体健康必不可少的。 新鲜水产品以其肉味鲜美、营养丰富深受人们的喜爱。鲜活水产品口味最好,价格比冻品定价要高得多。

  6、对海鲜水产包装设计起到影响作用的主要外部因素有:氧气、氨氮、温度及pH等,不同种类的限制因子不同,成活率与运输密度和运输时间是一对矛盾,如何达到高成活率与高密度长时间运输的统一,是鲜活水产品运输研究的重要内容。


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